قهوه دالگونا چیست

قهوه دالگونا نوشیدنی است که از هم زدن پودر قهوهفوری ، شکر و آب داغ به میزان مساوی تا زمانی که حالت خامه‌ای پیدا کند و سپس به شیر سرد یا داغ اضافه می‌شود.  گاهی اوقات، روی آن را با پودر قهوه، کاکائو، بیسکویت های خرد شده یا عسل می ریزند.  در طول همه‌گیری COVID-19در رسانه‌های اجتماعی رایج شد ، زمانی که افرادی که از بیرون رفتن خودداری می‌کردند شروع به ساختن ویدیوهایی از هم زدن قهوه در خانه، بدون استفاده از میکسرهای الکتریکی کردند.  این نام از دالگونا ، یک شیرینی شکر کره ای گرفته شده است، به دلیل شباهت در طعم و ظاهر، اگرچه بیشتر قهوه دالگونا در واقع حاوی دالگونانیست.

عکس قهوه دالگونا

طرز تهیه قهوه دالگوناویرایش

ویدیو آموزشی طرز تهیه قهوه دالگونا در وب سایت آمارو باریستا

قهوه دالگونا تاریخچهویرایش

ایجاد و نامگذاریویرایش

این نوشیدنی به یکی از لئونگ کام هون، کشتی‌ساز سابق ماکانی نسبت داده می‌شود که پس از تصادفی عجیب در بازوی چپش که باعث ناتوانی او در ادامه کار شد، مغازه‌ی «وای تینگ قهوه» (که بعداً به «هون کی» تغییر نام داد ) در کولوئن راه‌اندازی کرد. . لئونگ به یاد می آورد که در سال 1997 یک زوج توریستی این نوشیدنی را درست کرده بود. این نوشیدنی تا سال 2004 برای او جذابیت چندانی نداشت تا اینکه در سال 2004 تصمیم گرفت آن را به عنوان یک تخصص برای چاو یون-فت و همراهانش که از Hon Kee بازدید کرده بودند سرو کند. کافه آن سال ستایش چاو برای نوشیدنی اولین موج توجه بین المللی را به خود جلب کرد، زمانی که بازدیدکنندگان جدید برای درخواست «قهوه چاو یون چربی» وارد شدند.  سازنده خود نوشیدنی ساخته شده در منوی خود را به عنوان دوبله می کند手打咖啡یا "قهوه کوبیده شده با دست".

نام "دالگونا قهوه" به جونگ ایل-وو بازیگر کره جنوبینسبت داده می شود که این نوشیدنی را در ژانویه 2020 در همان غذاخوری در حین حضور در برنامه تلویزیونی به نام Stars' Top Recipe در Fun-Staurant سفارش داد ( 신상출시 편스토랑). ). او طعم آن را به طعم دالگونا ، نوعی تافی لانه زنبوری کره ای تشبیه کرد

نوشیدنی های مشابهویرایش

چندین رسانه به شباهت این نوشیدنی با نوشیدنی قهوه هندی معروف به قهوه فنتی هوی ، قهوه فیتی هوی یا قهوه ضرب شده اشاره کرده اند. تفاوت اصلی این است که هنگام تهیه قهوه فنتی هوی ، به جای ریختن مخلوط همزده روی شیر، شیر روی مخلوط زده شده ریخته می شود.  نوشیدنی قهوه شبیه به قهوه فراپه (یا فراپه یونانی یا نسکافه فراپه یا φραπέ) است که در یونان در سال 1957 تولید شده است، که یا با دست تکان داده می شود یا با مخلوط کن کف زده می شود و به طور سنتی سرد سرو می شود. اما ممکن است گرم نیز آماده شود