انواع قهوه در منوی کافی شاپ انواع قهوه همه ما آنجا بوده ایم و در یک کافی شاپ مورد علاقه در صف ایستاده ایم و عرق کرده ایم زیرا از تفاوت بین دم کرده سرد و قهوه کلاسیک سرد مطمئن نیستیم. آیا همه انواع قهوه را میشناسید و می دانید در زبان انگلیسی به ان چه می گویند؟ ما در این مطلب سعی می کنیم همه انواع قهوه را به شما نشان دهیم تا بهتر بتوانید با آن اشنا شوید و در سفارشتان در یک کافی شاپ به هیچ وجه به مشکل نخورید. خبر خوب: ما همه موارد را از تفاوت دانه های قهوه عربیکا و روبوستا گرفته تا همه راه های تهیه فنجان جو مورد علاقه خود را شرح می دهیم. سفت بچسب. ما در اعماق نوشیدنی صبحگاهی شما غواصی می کنیم
لیست انواع دانه قهوه
- گورادو
- چشم قرمز Red Eye
- گالائو Galão
- اسپرسو لانگو Lungo
- اسپرسو ماکیاتو Macchiato
- کافه موکا Mocha
- اسپرسو ریسترتو Ristretto
- آفوگاتو Affogato
- کافه اولِه au Lait
- قهوه ایرلندیIrish
- قهوه سرد دم
- قهوه فراپوچینو
- نیترو
- مازاگران
- سرد دم
- کافه موکا
قهوه سیاه بلک چیست
قهوه سیاه به همان سادگی که با دانه های قهوه آسیاب شده در آب گرم غوطه ور شده و گرم سرو می شود ، ساده است. و اگر می خواهید فانتزی به نظر برسید ، می توانید قهوه سیاه را به نام مناسب آن صدا کنید: cafe noir.
کافه لاته چیست
کافه لاته نوعی نوشیدنی قهوه‌است از ترکیب اسپرسو با شیر بخار داده شده. کافه لاته در لغت به معنای قهوه و شیرمی‌باشد و برای تهیهٔ آن قهوهٔ اسپرسو را با شیر داغ یا بخار داده شده ترکیب کرده و رویش را با کف شیر می‌پوشانند. این نوشیدنی معمولاً در فنجان سرو می‌شود
کاپوچینو چیست
Cappuccino کاپوچینو یک لاته است که با کف بیشتری نسبت به شیر بخار پز تولید می شود و اغلب روی آن پودر کاکائو یا دارچین پاشیده می شود. بعضی اوقات می توانید انواع مختلفی را پیدا کنید که از خامه به جای شیر استفاده می کنند یا از ترکیباتی که باعث ایجاد عطر و طعم می شوند نیز استفاده کنند.
آمریکانو چیست
قهوه امریکانو یا (Cafe Americano) از ترکیب اسپرسو و مقداری آب جوش تهیه می شود و طعم اسپرسو را دارد. در هنگام درست کردن این قهوه، آب داغ سبب تضعیف اسپرسو شده و حجم قهوه افزایش می یابد.
اسپرسو چیست
اسپرسو (به ایتالیایی: Espresso) گونه‌ای قهوهٔ غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در تورین ایتالیا ابداع شده‌است. اسپرسو با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش با فشار بسیار از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود.اسپرسو یک قهوه دارای غلظت بالاتری از مواد محلول و معلق جامد است. اسپرسو را لوییجی بتزرا، صاحب یک شرکت تولیدی در سال ۱۹۰۳ اختراع کرد.
اسپرسو دوپیو چیست
اسپرسو دوپیو یک شات دوبل است که با استفاده از دو برابر مقدار قهوه آسیاب شده در یک سبد پورتافیلتر با اندازه بزرگتر استخراج می شود. این عمل منجر به آماده شدن 60 میلی‌لیتر نوشیدنی می‌شود که دو برابر مقدار یک شات
اسپرسو است. Doppio در ایتالیایی به معنی چند برابر است . به دلیل استاندارد بودن آن در قضاوت در مورد کیفیت
اسپرسو در مسابقات باریستا ، که در آن چهار اسپرسو تکی با استفاده از دو پورتافیلتر دوتایی تهیه می‌شود ، معمولا دوبل استاندارد نیز نامیده می‌شود.
دوپیو یا اسپرسو دوتایی یک نوشیدنی اسپرسو است که اغلب در کافی‌شاپها یافت می‌شود. اسپرسو از دانه‌های
اسپرسو برشته شده تیره تهیه می‌شود که ریز آسیاب شده و محکم فشرده می‌شوند. به دلیل طعم قوی آن، بسیاری از
مردم طعم و/یا شیر را به اسپرسو اضافه می‌کنند، اما دوپیو بدون هیچ کدام سرو می‌شود.
در مقابل، یک شات اسپرسو، انفرادی (“تک”) نامیده می‌شود و به این دلیل تهیه شده است که حداکثر مقدار قهوه
آسیاب شده ای است که عملا می‌تواند توسط دستگاه های اسپرسوساز اهرمی استخراج شود. در اکثر کافه های خارج
از ایتالیا، دوپیو شات استاندارد است. از آنجایی که به یک سبد پورتافیلتر کوچکتر نیاز دارند، نماهای انفرادی اغلب با
ساختن یک دوپیو در یک پورتافیلتر دو دهانه و تنها ارائه یکی از جریان ها تولید می‌شوند. جریان دیگر ممکن است دور
ریخته شود یا در نوشیدنی دیگری استفاده شود.
شات های اسپرسو که به درستی تهیه شده و به سرعت سرو می‌شوند، طعم قهوه ای قوی با طعم کمی شیرین دارند.
شات هایی که خیلی طولانی کشیده می‌شوند و به موقع سرو نمی شوند طعم بسیار تلخی دارند. یاد بگیرید که چگونه شات های عالی برای اسپرسوی دوبل عالی بکشید.
Doppio ( DOH-pee-OH ) : دوپیو به معنای دوبل ایتالیایی است و به این معنی است که شما می‌خواهید دو شات اسپرسو داشته باشید. اندازه استاندارد اسپرسو در بسیاری از کافی‌شاپ ها است.
کورتادو چیست؟
کورتادو نوعی قهوه گرم است که از اسپرسو مخلوط شده با مقدار تقریباً یکسان شیر گرم برای کاهش اسیدیته قهوه تشکیل شده است. شیر موجود در یک کورتادو مانند بسیاری از نوشیدنی های قهوه ایتالیایی، جوشیده شده است!
کلمه cortado، از فعل اسپانیایی cortar (برش) است، به معنای رقیق کردن است، و می تواند به انواع مختلفی از قهوه یا نوشیدنی های اسپرسو در سراسر اسپانیا، پرتغال و کوبا اشاره کند.
همه ما با توجه به دغدغه ها و مشغله هایی که در دنیای امروز داریم خیلی وقتا با دیدن یه خوابه بد صبح که بیدار
میشیم سرحال نیستیم! و می گردیم دنبال خوردن یک چای و یا یک قهوه با طعم خوب که انرژی مون برگرده و بتونیم سریع کارهامون رو شروع کنیم!
یکی از پیشنهادهای ما یاد گرفتن و امتحان کردن انواع قهوه هست تا بتونید در این جور مواقع هر کدوم رو که بیشتر باب میل تون هست رو سریع درست کنید و حالتون رو خوب کنید! قهوه کورتادو یکی از اونهاست!
قهوه گالائو چیست
این نوشیدنی گرم قهوه Galão که از پرتغال منشأ گرفته است ، ارتباط نزدیکی با لاته و کاپوچینو دارد. تنها تفاوت این است که حاوی حدود دو برابر شیر کف است ، و در مقایسه با دو شیر دیگر نوشیدنی سبک تری است.
