آموزش باریستا | آموزش کافه داری
آموزش باریستا | آموزش کافه داری بسیاری از باریستاها به مهارت های خود بسیار افتخار می کنند و سال ها صرف توسعه تکنیک های خاص برای تهیه نوشیدنی های عالی می کنند
قهوه چیست
قهوه چیست، گونهای نوشیدنی رایج است که از دانههای بوداده و آسیابشدهٔ گیاه قهوه بهدست میآید. گیاه قهوه بومی مناطق نیمهگرمسیری آمریکا و برخی از جنوب آسیا و جنوب شرق آسیا است، هنگام رسیدن میوهٔ گیاه قهوه، دانههای قهوه را برداشت و فرآوری میکنند
آموزش باریستا
دوره تجاری باریستا به صورت غیرحضوری برگزار میشود آقای علی شریفی ، مربی دورههای تخصصی آمارو باریستا به شما آموزش میدهد که چطور مانند حرفهایها نوشیدنیهای جذابی که تا حالا فقط در کافهها سرو میشدهاند را تهیه کنید!
آموزش قهوه
آموزش قهوه | قهوه جیست | طرز تهیه قهوه |خرید قهوه | قهوه ترک | قهوه اسپرسو | طرز تهیه قهوه |فرانسه و قهوه ترک و قهوه اسپرسو | در این مقاله روش تهیه و دم کردن سه نوع قهوه اسپرسو، فرانسه و ترک را به شما آموزش میدهیم | خرید آنلاین قهوه.
مقدمه: باریستا یک هنرمند قهوه است که در تهیه، سرو و خلق انواع قهوههای مذهبی ماهر است. در حالی که ممکن است به نظر برسد که تهیه قهوه یک فرایند ساده است، اما واقعیت این است که برای تهیه قهوههای عالی، مهارتها و دانش فنی خاصی نیاز است. بنابراین، یک پکیج آموزش باریستا می تواند یکی از بهترین راهها برای دست یافتن به این هنر و بهبود مهارتهای تهیه قهوه باشد.
محتوای پکیج آموزش باریستا
مبانی تهیه انواع قهوه: در این قسمت، شما با اصول اساسی قهوهسازی آشنا میشوید، از جمله نوع قهوه و دانه قهوه، میزان آسیاب کردن، و روشهای استخراج اسپرسو.
ترکیبات قهوه: در این بخش، شما با نکاتی در مورد مواد افزودنی همچون شیر و شکلات، ترکیب و آمیختهسازی قهوه آشنا میشوید تا بتوانید قهوههای خاص و منحصر به فردی را تهیه کنید.
مهارتهای لاتهآرت: این بخش به شما نکات و تکنیکهایی را در مورد ایجاد طرحهای هنری روی قهوه با کف داغ یا بخاری نشان میدهد. این مهارتها میتواند عامل تمایز شما در تهیه قهوه باشد.
مدیریت ماشین قهوه: در این بخش به شما راهنمایی میشود که چگونه یک ماشین قهوه را مدیریت کنید، از جمله تنظیم دمای صحیح، تمیز کردن و نگهداری آن.
قهوههای خاص و منحصر به فرد: در این بخش شما با چگونگی تهیه قهوههای خاص مانند قهوه عربیکا، قهوه رویال، قهوه اسپرسو و قهوه فرانسوی آشنا میشوید.
پکیج آموزش باریستا چی کمک به ما می کند
یادگیری مهارتهای تهیه قهوه متنوع و مذهبی
توسعه و شناسایی مهارتهای لاتهآرت و خلق طرحهای هنری بر روی قهوه
شناخت دقیق ترکیبات و مواد افزودنی مختلف برای ایجاد قهوههای خاص
عملکرد بهتر در مدیریت و استفاده از ماشین قهوه
توانایی ساخت و سرو قهوههای خاص و منحصر به فرد
نتیجهگیری: در عصری که علاقهمندان به قهوه روبه افزایش است، یادگیری هنر باریستا میتواند امکانات شغلی و خلاقیت شما را افزایش دهد. پکیج آموزش باریستا به شما امکان میدهد تا با یادگیری مفاهیم اساسی و تمرین کردن مهارتهای تهیه قهوه، به یک باریستا حرفهای تبدیل شوید و قهوههای عالی و خاصی را تهیه کنید. ✨☕️
آموزش باریستایی راهنمای کامل برای دستیابی به مهارتهای باریستاتکنیکهای قهوه سازی، اسپرسو، لاته آرت، صاف کردن قهوه، آموزش نوشیدنیسازی : ۱. آشنایی با انواع قهوه: در این مرحله، نوع و خواص دانههای قهوه و تفاوت بین آنها را یاد میگیرید، همچنین روشهای برداشت و فراوری قهوه را آشنا میشوید.
آموزش باریستا و آموزش باریستایی به صورت حرفه ای آموزش حضوری و مجازی باریستا یک دوره آموزشی توتال باریستا برای تمام باریستا ها و عاشقان قهوه. طراحی و ارائه شده در هر سطح که باشید توسط وینستون توماس، مربی حرفه ای باریستا دارای گواهینامه SCA و حرفه ای قهوه برنده جوایز. “Total Barista” تمام سطح آموزش باریستا، اسپرسو و نوشیدنی های تخصصی قهوه را پوشش می دهد. چه در حال شروع کار باشید، چه می خواهید مهارت های باریستا خود را بهبود ببخشید یا فقط عاشق قهوه هستید، این دوره برای شما مناسب است!
زیبایی این دوره در این است که تمام اصول اولیه و همچنین مهارت های پیشرفته باریستا را در درس های ساده، واضح و قابل فهم آموزش می دهد.
وینستون توماس یک قهوه ساز حرفه ای چند ماهه و برنده جایزه است.
او دو بار قهرمان ملی باریستا (2017 و 2018)، قهرمانی باریستا آفریقا در سال 2019 و 3 بار در مسابقات قهرمانی جهانی باریستا شرکت کرده است.
تجربه او از کار به عنوان باریستا، مربی باریستا و مدیر روابط عمده فروشی در برخی از بهترین کافهها/روسترها در جهان است. اخیراً او روی پروژههای مختلفی مانند مواد آموزشی برای گروههای هتل، آموزش باریستا، مشاوره خدمات کار کرده است. او همچنین با استفاده از قهوه به عنوان ابزاری برای توسعه مهارت ها، خود را درگیر کارهای توسعه جامعه می کند.
او مجوز AST انجمن قهوه تخصصی خود را برای آموزش دوره های معتبر مهارت های باریستا دریافت کرده است که به او امکان می دهد آموزش باریستا سیستماتیک و شناخته شده بین المللی را ارائه دهد. او با استفاده از این تجربه و تجربیات متنوع خود قصد دارد راه حل های ارزشی و خدماتی را برای کسانی که به طور مستقیم یا غیرمستقیم در صنعت قهوه در سراسر جهان درگیر هستند، ارائه دهد.
این دوره برای چه کسانی است: دوره کامل باریستا برای تمام سطوح باریستا. طراحی و ارائه شده توسط وینستون توماس، مربی حرفه ای باریستا دارای گواهینامه SCA و حرفه ای قهوه برنده جوایز. “Total Barista” تمام سطوح آموزش باریستا را پوشش می دهد. چه بخواهید فقط یک قهوه عالی درست کنید یا یک باریستا حرفه ای باشید، این دوره برای شما مناسب است.
در این دوره چی آموزش داده میشود
تهیه اسپرسو و نوشیدنی قهوه تخصصی با کیفیت حرفه ای استفاده از دستگاه اسپرسوساز و سایر تجهیزات Tamping، دوز و توزیع دوز، بازده و زمان آسیاب و استفاده از آسیاب شماره گیری در استخراج اسپرسو، دستور العمل ها و نوشیدنی ها فوم گیری شیر، ریختن و لاته آرت قهوه های سرد کار در این زمینه، انواع محیط ها. خدمات مشتری و سایر وظایف یک باریستا مسئولیت های یک باریستا، از جمله چند کار نحوه درخواست کار به عنوان باریستا فرآیند برشته کاری و پروفایل های طعم.
آموزش باریستا تهران مهم ترین مهارت های یک باریستا باید داشته باشد Barista skills آیا مشتاق به دست آوردن تجربه کاری در یک محیط کاری شاداب هستید؟ به لطف علاقه ملی به قهوه تخصصی که توسط استارباکس و سایر فروشندگان قهوه ایجاد شده است، اکنون ده ها کافی شاپ و اسپرسو بار در همه شهرهای آمریکا وجود دارد و آنها همیشه به دنبال باریستاهای با استعداد و شاد هستند.
علاوه بر تجربه کاری، باریستا بودن مزایای زیادی دارد. به عنوان مثال، اگر بتوانید توسط استارباکس استخدام شوید، در حین پراکندگی قهوه، حق دریافت امتیازات شیرین را خواهید داشت. این شرکت در حال حاضر بسته های مزایا سفارشی، برنامه سهام، پشتیبانی سخاوتمندانه شهریه کالج و تخفیف کارکنان را ارائه می دهد.
دوره آموزشی باریستا و لاته آرت استان گیلان رشت آکادمی قهوه آمارو
قهوه دالگونا نوشیدنی است که از هم زدن پودرقهوهفوری ، شکر و آب داغ به میزان مساوی تا زمانی که حالت خامهای پیدا کند و سپس به شیر سرد یا داغ اضافه میشود. گاهی اوقات، روی آن را با پودر قهوه، کاکائو، بیسکویت های خرد شده یا عسل می ریزند. در طول همهگیری COVID-19در رسانههای اجتماعی رایج شد ، زمانی که افرادی که از بیرون رفتن خودداری میکردند شروع به ساختن ویدیوهایی از هم زدن قهوه در خانه، بدون استفاده از میکسرهای الکتریکی کردند. این نام از دالگونا ، یک شیرینی شکر کره ای گرفته شده است، به دلیل شباهت در طعم و ظاهر، اگرچه بیشتر قهوه دالگونا در واقع حاوی دالگونانیست.
این نوشیدنی به یکی از لئونگ کام هون، کشتیساز سابق ماکانی نسبت داده میشود که پس از تصادفی عجیب در بازوی چپش که باعث ناتوانی او در ادامه کار شد، مغازهی «وای تینگ قهوه» (که بعداً به «هون کی» تغییر نام داد ) در کولوئن راهاندازی کرد. . لئونگ به یاد می آورد که در سال 1997 یک زوج توریستی این نوشیدنی را درست کرده بود. این نوشیدنی تا سال 2004 برای او جذابیت چندانی نداشت تا اینکه در سال 2004 تصمیم گرفت آن را به عنوان یک تخصص برای چاو یون-فت و همراهانش که از Hon Kee بازدید کرده بودند سرو کند. کافه آن سال ستایش چاو برای نوشیدنی اولین موج توجه بین المللی را به خود جلب کرد، زمانی که بازدیدکنندگان جدید برای درخواست «قهوه چاو یون چربی» وارد شدند. سازنده خود نوشیدنی ساخته شده در منوی خود را به عنوان دوبله می کند手打咖啡یا "قهوه کوبیده شده با دست".
نام "دالگونا قهوه" به جونگ ایل-وو بازیگر کره جنوبینسبت داده می شود که این نوشیدنی را در ژانویه 2020 در همان غذاخوری در حین حضور در برنامه تلویزیونی به نام Stars' Top Recipe در Fun-Staurant سفارش داد ( 신상출시 편스토랑). ). او طعم آن را به طعم دالگونا ، نوعی تافی لانه زنبوری کره ای تشبیه کرد
چندین رسانه به شباهت این نوشیدنی با نوشیدنی قهوه هندی معروف به قهوه فنتی هوی ، قهوه فیتی هوی یا قهوه ضرب شده اشاره کرده اند. تفاوت اصلی این است که هنگام تهیه قهوه فنتی هوی ، به جای ریختن مخلوط همزده روی شیر، شیر روی مخلوط زده شده ریخته می شود. نوشیدنی قهوه شبیه به قهوه فراپه (یا فراپه یونانی یا نسکافه فراپه یا φραπέ) است که در یونان در سال 1957 تولید شده است، که یا با دست تکان داده می شود یا با مخلوط کن کف زده می شود و به طور سنتی سرد سرو می شود. اما ممکن است گرم نیز آماده شود